Santander ya tiene laboratorio para medir la calidad de su café. Foto: FNC
● El Laboratorio está ubicado en la oficina del Comité de Cafeteros de Santander, en Bucaramanga.
● El Comité de Cafeteros de Santander logró la instalación de este laboratorio gracias a recursos del Sistema General de Regalías.
● La inauguración, que se llevó a cabo este miércoles 10 de mayo, contó con la presencia del Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado.
Este miércoles, 10 de mayo, en el marco de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, y con presencia del Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado, el Comité de Cafeteros de Santander realizó la inauguración de su Laboratorio de Calidad de Café, ubicado en Bucaramanga.
Este es el primero de tres laboratorios que funcionarán en Santander. Foto: FNC
El Laboratorio hace parte de un proyecto que contempla el fortalecimiento y dotación de tres laboratorios de calidad de café, en el departamento, gracias a la ejecución del proyecto “Implementación de tecnologías innovadoras a caficultores durante el proceso de beneficio del café con impacto sobre la calidad, en el departamento de Santander”, financiado con recursos del Sistema General de Regalías SGR – ACTeI –, la Gobernación de Santander, la Cooperativa de Caficultores de Santander, la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, Cenicafé y el Comité de Cafeteros de Santander.
Durante la inauguración, el Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado, señaló que “este laboratorio busca que pequeños y medianos productores y a su vez más de 300 jóvenes caficultores tengan las mejores herramientas en producción de café.
Hemos construido esta alianza estratégica para seguir innovando y que la ciencia y la tecnología juegue un papel importante para esa producción de excelente calidad y que Santander siga acrecentándose como uno de los departamentos con mayor producción”.
A su vez, Luis Francisco Peñaloza Fernández, presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Santander, indicó que “este avance nos va a permitir que el café haya sido, sea y siga siendo motor de desarrollo para nuestro país y nuestro departamento”.
Los dos laboratorios de calidad de café, restantes, estarán ubicados en la Cooperativa de Caficultores de Santander, en San Gil y en la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, en Bucaramanga.
Con estos tres laboratorios ubicados en el departamento, el Comité de Cafeteros de Santander busca identificar los perfiles sensoriales a los cafés producidos, con el objetivo de contar con un portafolio de café del departamento de Santander como herramienta comercial de trazabilidad del café producido en búsqueda de nuevos mercados.
Un total de $359.014.714, se invirtieron en la instalación de este Laboratorio de Calidad de Café en Bucaramanga. (Prensa: Federación Nacional de Cafeteros)
