La familia Jiménez Delgado, pionera de la gastronomía dulce a otro nivel. Foto: Achivo
Misael Salazar F.
¿Cuál es la diferencia entre una cazuela de camarones y una Oblea Bicentenario (con camarones), preparada por el empresario Cristian Jiménez?
Él mismo tiene la explicación. Consciente de que la mente juega un papel muy importante a la hora de elaborar y degustar la buena comida, el empresario jugó a establecer un símil entre la cazuela y la oblea de camarones.
En un juego perfecto entre la mente y el paladar, fue reemplazando los componentes de la cazuela de camarones hasta adaptarlos a la Oblea Bicentenario, a Otro Nivel. La crema de leche y la salsa de tomate de la cazuela, las reemplazó por el arequipe. La galleta de soda es la galleta de la oblea. Y el zumo de limón de la cazuela, es el dulce de maracuyá en la oblea. Estos ingredientes los complementa con el ceviche de camarones, logrando una oblea a otro nivel.
El resultado es una exitosa combinación de olores y sabores que hacen derretir el paladar más exigente.
Pero aclara el empresario que esta forma de combinar la mente con el paladar no es nueva. Es una herencia de sus padres Benjamín Jiménez y Teresa Delgado, quienes transformaron una parte de la gastronomía colombiana.
A otro nivel
De esa herencia nacieron las obleas a otro nivel.
Los florideños y quienes nos visiten con motivo de la Feria “Dulces de Corazón”, podrán disfrutar de obleas a otro nivel, como La Santandereanita (arequipe, hormigas culonas y crema de café); la BBQ (arequipe, yuca, costilla de cerdo y salsa BBQ); La Reina (arequipe, chicharrón de cerdo y pico de gallo); Dulce México (arequipe, carne molida, queso, doritos y guacamole), Dulce Amor (arequipe, arroz de leche, duce de mora y leche) o su último descubrimiento gastronómico de 2024, La Inolvidable (arequipe, arepa de maíz pilado, sobrebarriga y guacamole).
De todo esto y de muchas otras exquisiteces, podremos disfrutar en la feria “Dulces de Corazón” de Floridablanca, a través de Tentaciones Dulces y Obleas y su propietario, el empresario Cristian Jiménez.
Show de pailas en la feria
La empresa Tentaciones se vincula a la feria “Dulces de Corazón”, a través del ya tradicional Show de pailas.
Todos los días, del 1 al 17 de noviembre, en el parque principal, podremos participar de una experiencia gastronómica en vivo.
Primer concurso Historia al Parque
Tentaciones Dulces y Obleas, en una alianza con la alcaldía de Floridablanca, se propone revivir la historia del municipio a través de cuentos, relatos e historias narradas por los propios florideños y quienes acudan a disfrutar de la feria. Se trata de un esfuerzo por promover la cultura y nuestro sentido de pertenencia.
Adicionalmente habrá charlas para compartir experiencias empresariales y de negocios, con el fin de fomentar la cultura del emprendimiento.
El comelón de obleas
Quienes acudan a la feria, también podrán participar en el novedoso y divertido concurso “el comelón de obleas”.
XII versión del pesebre dulce de corazón 2024
(Recorriendo dulcemente a Santander)
Este año el pesebre dulce de corazón representará las 7 provincias del departamento y el empresario Cristian Jiménez y su esposa, Adriana Martínez, decidieron que se llame: Recorriendo dulcemente a Santander.
Para responder a este concepto, el pesebre dulce estará conformado por 7 módulos. Cada uno representará una provincia y allí aparecerán los nombres de cada uno de los municipios que integran cada provincia.
El resultado de este esfuerzo consiste en mostrar los 87 municipios que conforman el departamento de Santander.
