Muchos consumidores florideños protestan por lo que llaman el incremento desconsiderado en el precio de la carne que, dicen, ha aumentado de precio varias veces en el último mes.
Los consumidores amenazan con dejar la carne en los ganchos
La mayoría de los denunciantes no conocen las razones de la excesiva subida de los precios. Pero si saben que han tenido que bajar el consumo del producto “porque nadie va a comprar el kilo de carne de primera en 24.000 pesos”.
Alexander Luna se refiere al tema de manera irónica. “Yo no entendía por qué me habían aumentado el aporte semanal para el mercado, hasta que me explicaron que el costo de la carne había incrementado de forma exagerada”.
Ciudad Florida consultó la opinión de Luis Fernando Álvarez, un vendedor de carne de Floridablanca. “Sí señor, dijo. Los consumidores se quejan por el aumento del precio de la carne. La de primera cuesta 24.000 pesos el kilo. Hace un par de semanas costaba 18.000 el kilo”.
Aunque forma parte de la cadena de distribución y venta del producto, Luis Fernando dice no saber con exactitud cuál es la razón por la cual la carne viene subiendo de costo, semana tras semana. “Dicen que el gobierno privilegia el mercado internacional al nacional. Que se preocupa más por exportar ganado que por satisfacer el mercado interno”. Allí estaría la razón del incremento, según la breve explicación del vendedor del producto.
De acuerdo con esta tesis, no existe suficiente carne en el mercado. De allí el aumento.
Seguramente, otras causas incidirán en el incremento. El caso es que Luis Fernando sostiene que los florideños rechazan el costo actual de la carne, pero asegura que ellos, los vendedores, no ha aumentado su margen de utilidad. “A nosotros nos suben el precio del producto y no nos queda otra salida que subir el precio al consumidor. Lamentablemente, esa es la situación que estamos viviendo”.
No contamos con datos actualizados sobre la cantidad de kilos de carne que los florideños han dejado de consumir al mes, como consecuencia del aumento de precio. Pero, por lo que dicen los expendedores del producto, los consumidores están mirando otros rubros como el pollo, las legumbres y el huevo, como reemplazo de la carne por su excesivo costo.
