Jaime era lo más puro de su casta, su liderazgo consistía en tener la capacidad intrínseca de luchar por los demás, pedir y exigir a los gobernantes, mejores condiciones para todos. Foto suministrada
Gerardo Castro Pérez
Jaime Alejo Celis Martínez, quizás, el más florideño de todos los florideños, transitó su existencia terrenal siempre preocupado por hacer de su amado municipio, Floridablanca, el más dulce de toda Colombia.
Fue él, Jaime Celis, quien en el año 2001 siendo alcalde Frank Giovanni González Mejía, hizo la propuesta que la feria de Floridablanca a celebrar durante cada mes de noviembre se llamara: “Feria Dulce de Colombia”. Y efectivamente así ocurrió, desde entonces se llama ¡Feria Dulce! y fue Jaime Celis el creador del título.
Historia de Dulces y Manjares Celis
En época en la que Floridablanca aún era un pueblito compuesto por familias mayormente residentes en el área rural, don Pablo Celis, el patriarca, junto a su señora esposa, Graciela Martínez, fundan el 23 de diciembre de 1934 la fábrica “Dulces Celis”, la cual está a pocos meses de cumplir 90 años de creada.
Sus inicios fueron distinguidos por los deliciosos sabores de apio, leche, guayaba, limón, cidra, coco y postres. Exquisiteces preparadas con receta casera que ha perdurado en el trascurrir de los años.
A hoy, los sabores han sido ampliados por la empresa Dulces, Manjares y Conservas Celis, con los productos coquitos, cocadas, panuchas, cortados, brevas rellenas, panelitas, y los combinados de leche con café, mora, lima y maracuyá, además del dulce de leche para obleas y postres.
Jaime Celis el líder empresarial
Siendo Jaime Celis miembro del Consejo Gremial Productivo de Floridablanca, siempre su liderazgo estuvo enmarcado en exigirle a las diferentes autoridades administrativas mejores condiciones que permitieran a empresarios y comerciantes del municipio avanzar, generar empleo y consolidar iniciativas productivas.
Quienes lo recuerdan coinciden en afirmar: “Jaime era lo más puro de su casta, su liderazgo consistía en tener la capacidad intrínseca de luchar por los demás, pedir y exigir a los gobernantes mejores condiciones para todos. No solo batallaba por favorecer a su industria, la del dulce, también su voz se alzaba reclamando a favor de los fabricantes de calzado, los artesanos de Palomitas, los artistas de la comarca, y los comerciantes legalmente establecidos”.
El legado de Jaime Celis y el turismo local
En tertulia politóloga parquera dijo un exalcalde de Floridablanca: “De verdad que el municipio tiene deuda histórica con el apellido Celis por no haberles hecho nunca el reconocimiento que merecen. Fue don Pablo Celis pionero de la industria del dulce y gracias a su iniciativa otros más crearon empresa símil. Y si vamos a la realidad, son los dulces y las obleas el referente mayor que invita a que visitantes y turistas vengan a Floridablanca y dinamicen la economía”.
Y continuó diciendo el exmandatario: “en el caso de Jaime Celis, no podemos desconocer el inmenso aporte que le hizo a la identidad florideña, contribuyendo con creces al fortalecimiento del sentido de pertenencia. Fue Jaime un verdadero baluarte del progreso, a quien póstumamente debemos homenajear, tal vez, bautizando la carrera 7 (actual calle del dulce) con el nombre de ¡Calle Jaime Celis!
El legado
Jaime Alejo Celis Martínez, con altura, ahínco, laboriosidad y honestidad, le cumplió a sus paisanos florideños. Ahora su legado queda en las buenas manos de su esposa Rosa Amelia y sus hijos Juan Pablo y Silvia.
Quizás esta es la fotografía más emblemática de Jaime Celis, aquí, en el desfile ferial de silleteros del dulce florideño. Jaime refleja su magnificencia espiritual, nos muestra su expresión original, su apacible mirada, su sonrisa sincera y su borboteante alegría. Jaime Celis Martínez, jaimito, ícono florideño que la historia siempre recordará.
